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DALLA SESSIONE DI ESAMI DI TORINO 4 NUOVE INSEGNANTI AICI

Nella sessione di esami del 17 giugno a Torino quattro nuove colleghe hanno acquisito la qualifica di “Insegnanti AICI”. Accogliamo con un grande applauso virtuale:

Giada Bosco, giovanissima, torinese, ha lasciato la sua scrivania (si occupava di comunicazione) per seguire le orme della nonna (la nostra Romana Bosco, titolare della prestigiosa scuola di cucina Il Melograno). Durante l’esame ha preparato con grande maestria una “charlotte” di frutti di bosco davvero molto interessante.

Iolanda Canale, napoletana, cattura tutti per il suo splendido sorriso e solarità, proviene da una famiglia di ristoratori, ha frequentato la scuola di cucina CucinAmica (di Carmen Caputo e Giorgia Chiatto), ha le mani d’oro.

Lei si definisce “ossessionata” dalla cucina, potrete conoscerla meglio attraverso il suo blog www.brigatatadicucina.it

 Veronica Geraci, torinese, si occupa di pubbliche relazioni (per conto del museo del cinema di Torino) ma con tanta determinazione e curiosità ha trovato il tempo di portare avanti la sua grande passione per la cucina.

E’ allieva di Romana Bosco, appassionata anche di vini, la sua cucina spazia dalle ricette della nostra tradizione a quelle internazionali, mai banale.

Maria Vittoria Mancini, marchigiana di nascita, bolognese di adozione, una laurea in ingegneria messa nel cassetto per entrare nelle cucine di importanti ristoranti italiani.  Oggi è responsabile commerciale di una nota azienda modenese di catering, sempre pronta a mettersi in gioco e ad affrontare nuove avventure.

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CONVEGNO 2014 A CATANIA

L’appuntamento più atteso per i nostri soci è sicuramente il Convegno Annuale.

Quest’anno si è svolto in Sicilia, a Catania, dove ci hanno accolto le nostre insegnanti Giusi Santonocito (scuola di cucina Salotto Gastronomico) insieme a Maria Di Giovanni, Elena La Delfa, e Maritella…

Giornate intense, ricche di appuntamenti gastronomici, turistici e conviviali.

Siamo stati “rapiti” dai colori e sapori della cucina siciliana, da quella dolce del pasticciere Corrado Assenza a quella di casa, così ricca di storia, di cultura e di tradizioni, sapientemente raccontata e preparata dalle nostre insegnanti.

Siamo rimasti altresì incantati dalla storia del grani antichi siciliani che, con passione e trasporto, ci ha illustrato la chef Bonetta dell’Oglio, ambasciatrice di Slow Food.

Come sempre i momenti conviviali hanno regalato a noi tutti dei bei momenti di spensieratezza, con tanti sorrisi ed abbracci, segno di affetto e amicizia che accomunano il nostro gruppo.

Il prossimo anno saremo più a Nord, e scopriremo ancora molte altre bellezze e prelibatezze della nostra splendida Italia.

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ESAMI ASPIRANTI INSEGNANTI

Venerdì 19 giugno si svolgeranno a Torino presso la Scuola di cucina  “Il Melograno”  gli esami per quattro aspiranti insegnanti.  La prova scritta è prevista alle ore 10 e la prova pratica alle ore 13.30.

“In bocca al lupo” alle nuove colleghe!

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CORSO PROPEDEUTICO AICI

Per l’ammissione agli esami per insegnanti Aici è obbligatorio frequentare un corso propedeutico di due giorni tenuto dalle insegnati Romana Bosco e Susanna Badii.

Il corso è riservato a chi è già iscritto come insegnante aspirante. Quest’anno si terrà a Bergamo nei giorni 15 e 16 Marzo 2014 presso la Scuola di cucina L’ Arte del cucinare – 29, Viale Giulio Cesare. Titolare della scuola la Signora Manila Foresti Per informazioni e adesioni inviare mail a info@aicionline.it entro il 20/02/2014.


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E-BOOK PER MOLINO DI PORDENONE

Il Molino Pordenone ha scelto le inseganti di cucina Aici per promuovere la buona cucina di casa, quella delle tradizioni, da Nord a Sud Italia.

Le insegnati AICI hanno affiancato più volte Molino Pordenone, nella scorsa edizione di Taste of Milan e durante la Milano Food Week, con dimostrazioni di cucina che hanno ottenuto un gran consenso.

Durante l’estate l’azienda ha selezionato diverse ricette della tradizione italiana delle insegnanti Aici, quindi ha invitato le insegnati ad una giornata di formazione presso la loro sede di Pordenone.

Dopo aver provato e riprovato le ricette, dopo averle fotografate e filmate, presto sarà on-line un E-book con ricette e suggerimenti che impreziosiranno la biblioteca culinaria di ogni casa, e che potranno essere facilmente portate anche in viaggio, consultabili su un pc o un tablet… sempre a portata di mano!

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NUOVO SITO!

Da febbraio 2014, siamo online con il nuovo sito!

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LA TAVOLA DELLE FESTE CON VIRGILIO

Il Natale si avvicina e mai come nei giorni di festa è bello ritrovarsi all’opera in cucina per preparare insieme i piatti della tradizione.

L’AICI – Associazione Insegnanti di Cucina Italiana e il Consorzio Virgilio hanno per questo motivo organizzato in tutta Italia, delle lezioni gratuite presso le scuole delle cuoche associate e il tema sarà proprio il Natale e la Tavola delle feste.

Latte, burro, mascarpone, grana padano dop e parmigiano reggiano dop del Consorzio Virgilio insieme alla bravura e alla fantasia delle maestre AICI, saranno i protagonisti per piatti tradizionali e fonte d’ispirazione per nuove rivisitazioni dei menù natalizi.

L’appuntamento è per i giorni 29 e 30 novembre, basterà prendere contatto con gli organizzatori o via mail all’indirizzo info@aicionline.it o telefonare al numero 338 7761572 (Daniela Pignatti) per prenotare il proprio posto. Tutti corsi sono gratuiti.