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LE INSEGNANTI AICI ALLA RASSEGNA GASTRONOMICA

Lezioni di cucina sabato 29 agosto 2020 a Farra di Alpago (Belluno) con la partecipazione delle Insegnanti AICI Angela Schiavina e Licia Dentesano.

Due appuntamenti gratuiti dedicati a questa importante razza ovina autoctona, per scoprire i segreti della sua carne, le tecniche di lavorazione più appropriate e le ricette che ne esaltano il sapore.
L’iniziativa fa parte del progetto SHEEP AL.L. CHAIN finalizzato al miglioramento della competitività degli allevamenti delle razze ovine autoctone bellunesi a limitata diffusione: pecora di razza Alpagota e pecora di razza Lamon.