Sabato 13 ottobre 2018 si è tenuta ad Arese, in provincia di Milano, la terza edizione del Modulo 0: una giornata di formazione per i nostri aspiranti Insegnanti. Come diventare Insegnanti AICI, come crearsi un proprio “stile di insegnamento” della cucina, come progettare una lezione e come organizzarsi sono stati i temi centrali del corso integrati da un esempio di lezione pratica secondo l’esperienza della nostra Insegnante Beatrice Cassano.
L’argomento scelto è stato “La melanzana tra tradizione e innovazione”, un excursus sulla storia di questo ortaggio e su come utilizzarlo, dall’antipasto al dolce, per realizzare una lezione interessante e divertente.