20Dic

“FORMAGGI E CREME VEGETALI” CON MANUELA VANNI

By Nicoletta Airenti / dicembre 20, 2019 / 3 / No Comments

Il 19 ottobre 2019, presso La Casa delle Donne di Milano, AICI ha offerto ai propri Soci una lezione su “Formaggi e creme vegetali” tenuta da Manuela Vanni. Il procedimento produttivo per ottenere in casa formaggi freschi, come ottenere creme vegetali a partire dalla fermentazione dei...

Read More
10Apr

CONVEGNO 2019 A MONTECATINI

By Nicoletta Airenti / aprile 10, 2019 / 3 / No Comments

Dal 28 al 30 marzo si ritorna, dopo 25 anni, a Montecatini dove l’AICI ha mosso i suoi primi passi! Si ritorna a Villa Rospigliosi dove le socie fondatrici tenevano le prime lezioni. Per l’occasione l’Associazione pubblica per i suoi Soci un piccolo libro che ne racconta la storia.

Read More
15Mar

SECONDA EDIZIONE DEL MODULO 1

By Nicoletta Airenti / marzo 15, 2018 / 3 / No Comments

Da 26 al 28 gennaio 2018 si è tenuta a Milano la seconda edizione del Modulo 1, il modulo formativo per le nostre aspiranti insegnanti. Oltre alle nostre docenti è intervenuto anche lo Chef Marco Pirotta che ci ha tenuto una lezione molto interessante sulla cottura a bassa temperatura. Grazie a t...

Read More
28Ott

TUTTI A BERGAMO PER DUE GIORNATE DI FORMAZIONE

By Nicoletta Airenti / ottobre 28, 2017 / 3 / No Comments

Tutti a Bergamo il 9 ottobre per parlare di pesce. Il titolare Matteo Cacciolo ci ha accompagnato nella visita all’Azienda Orobica Pesca che rappresenta da sempre l’eccellenza sia per la qualità del prodotto che per il servizio. La Dott.ssa Tiziana Casari,veterinaria, ci ha proposto una pre...

Read More