15Ott

Seconda edizione del Modulo 0

By Nicoletta Airenti / ottobre 15, 2017 / 2 / No Comments

L’8 ottobre a Bergamo si è tenuta la seconda edizione del Modulo 0, una giornata di formazione per imparare a pianificare e gestire una lezione di cucina con le Insegnanti AICI Manila Foresti e Nicoletta Airenti. Alla fine test di valutazione per prepararsi ai prossimi esami di maggio!

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20Gen

PRIMA SESSIONE DEL MODULO 1 AD ARESE (MILANO)

By Aici / gennaio 20, 2017 / 2 / No Comments

Dal 27 al 29 gennaio 2017 si terrà ad Arese, alle porte di Milano, la prima edizione del Modulo 1, un corso base di cucina dedicato alle aspiranti insegnanti ma anche alle persone esterne interessate ad intraprendere un percorso didattico ben strutturato. Si alterneranno alla docenza la nostra Pr...

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1Giu

CONVEGNO MAGGIO 2016 A CEGLIE MESSAPICA

By Aici / giugno 1, 2016 / 2 / No Comments

Una tregiorni dedicata alla cucina pugliese e alle diverse interpretazioni che ogni provincia sa fornirci attraverso i prodotti eccellenti del territorio. “La mia Terra è una miniera a cielo aperto di prodotti e cultura enogastronomica, posto ideale per una scuola di cucina” diceva An...

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26Set

A SCUOLA DAI F.LLI CEREA

By Aici / settembre 26, 2015 / 2 / No Comments

Il 25 settembre lezione nella scuola di cucina Da Vittorio dei Fratelli Cerea. Una magnifica giornata in uno dei templi della cucina italiana.  Le ricette: fregola mantecata agli agrumi e carpaccio di scampi; battuta di fassone, peperoni alla brace e ketchup di barbabietola. Per concludere un bel...

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5Feb

CORSO PROPEDEUTICO 2015 PER NUOVI INSEGNANTI AICI

By Aici / febbraio 5, 2015 / 2 / No Comments

 Nei giorni 29, 30, 31  gennaio a Siena, presso la bellissima scuola di cucina della nostra Lella Cesari, si è tenuto il Corso Propedeutico per nuovi insegnanti AICI. Nelle  prime due giornate sono stati affrontati i temi di base della cucina: dalle carni al pesce, dalle uova alle salse e alla pa...

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